一般罐头的保质期很长是为什么？罐头食品有是什么？

一般罐头的保质期很长是为什么?

“罐头的保质期一般在一至两年，甚至有的会达到十年之久。食物发生变质，主要是其中的细菌利用食物的养分进行繁殖，从而导致食物腐败，变质。这其实并没有防腐剂的关系，主要是因为它的生产过程和加工工艺。”

罐头食品有是什么?

1.

肉类罐头:主要原料有猪、牛、羊肉,如原汁猪肉、红烧猪肉、清蒸猪肉、咖喱羊肉等;

2.

禽类罐头:主要原料有鸡、鸭、鹅,如红烧鸡、香菇鸭、五香鹅等;

3.

水产品罐头:主要原料有鱼、虾、贝,如油浸青鱼、茄汁鲤鱼、五香凤尾鱼、青蒸对虾、红烧赤贝等。