哪三种人不宜吃鹅蛋？鹅蛋要煮多久才熟？

哪三种人不宜吃鹅蛋?

鹅蛋是一种高蛋白的食物，含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、氨基酸、钙、铁、磷等成分，适当食用有一定滋补益气、促进发育、美容等功效。但由于鹅蛋性温，过量食用人体可能会出现口腔生疮、皮疹等不适症状;其次，由于鹅蛋的脂肪和蛋白质较高，过量食用可能会导致上火。

1、痛风患者

鹅蛋属于一种高嘌呤食物，食用后会在体内分解成嘌呤，导致人体尿酸钠含量增加，容易加重关节和身体不适，痛风患者最好不要大量食用鹅蛋。

2、蛋白质过敏者

鹅蛋含有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏的人需要避免食用鹅蛋，否则会诱发过敏症状，严重时会引起肠道粘膜水肿，造成腹泻症状，还可出现喉部水肿，导致呼吸困难，威胁人类健康。

3、肝炎病人

鹅蛋富含脂肪和胆固醇。进入人体后需要一定的时间消化代谢。然而，肝炎患者的肝功能失衡，吃鹅蛋会增加自身肝脏消化器官的压力，大大加重自身病情，所以肝炎患者不宜吃鹅蛋。

鹅蛋要煮多久才熟

一般鹅蛋用凉水入锅煮10-15分钟即可熟透，煮鹅蛋一定要凉水入锅，这样煮出来的鹅蛋蛋清更加鲜嫩。

鹅蛋性温，味甘。具有补中益气，益智健脑的功效，对于久病体虚，慢性肝炎，肾炎，孕妇胎毒等症有辅助治疗的作用。