假牛排和真牛排区别是什么？假牛排是什么做的？

假牛排和真牛排区别是什么?

看价格分辨真假牛排的先看价格，100克一块的正宗牛排价格在50元左右，如果低于50元肯定买不到正宗的好牛排，必为假牛排无疑。

二、看配料表

有些成品牛排的包装上面有配料表，如果配料表中出现谷氨酰胺酶、大豆分离蛋白、食用胶或卡拉胶等配料，很明显就是用碎肉拼接而成的假牛排。但是，并不是所有的奸商都会在包装上展示配料表，对没有配料表的牛排，我们还必须掌握如下的分辨技巧。

三、看外观

假牛排较明显的特征就是很有规则，因为绝大多数假牛排都是用机器统一压制出来的饼状压制肉，外观看起来整齐且圆润，比较规则，也很均匀。但是，假牛排没有真牛排所具有的肌肉自然纹理，有的牛排甚至 上面一丁点肥肉都没有，这种牛排必为假牛排无疑。

假牛排是什么做的

边角牛肉料做成的牛排想要最大程度地降低成本的商家还会用一些废弃的牛肉料来加工成牛排。

第二种：肉精做成的假牛排这种牛排用到的原料都不是牛肉，直接用便宜的鸡肉或者是其他的肉类来作为原料，往里面掺杂一些大豆和肉精，加上各种调料搭配，经过机器的加工就是一块看似完美的“精致牛排”。