冷鲜肉是冻肉吗？冷鲜肉可以冷冻储存吗？

冷鲜肉是冻肉吗

是，绝对是鲜肉。只要是在保质期内的冷鲜肉，肯定是新鲜肉。至于保质期多长下面会讲解。

冷鲜肉可以冷冻储存吗

冷鲜肉虽然在刚屠宰好的情况下,会在零下20度的条件下迅速进行冷却,但会使其24小时内降为0-4度的温度,并且在后续加工、流通和销售过程中始终保特在0-4°C范围内,这样处理可以保留肉的绝大部分营养成分。