河蚌怎么洗？河蚌是凉性还是热性？

河蚌怎么洗

1.首先将河蚌用清水清洗,用刀子插进去,使其开口。

2.用刀子将河蚌的裙边和瑶柱刮下来,摘除掉河蚌两侧的腮和肠子。河蚌的斧足是一个较硬的部位,需要用刀背敲击一下。

3.将处理好的河蚌肉放于盆中,放入适量的盐,用力搓洗,去除其粘液和腥味。

河蚌是凉性还是热性

河蚌肉是寒性的食物,脾胃虚寒的人不可食用河蚌肉。