酵米面是什么东西？酵米面是哪里的特产？

酵米面是什么东西

酵米面是将粗粮在水中浸泡发酵制成的食品,一般是以玉米、黄米、小米等粮食为主,在水中浸泡的时间为一个月,如果气温比较高的话十天时间即可,然后再将淘洗的粮食研磨成糊状制作成各种食品。

酵米面是哪里的特产

酵米面是用种粗粮放于水中浸泡,使之发酵而成的面。在我国广东、广西、四川、云南以及北方等地农村,民间常因吃酵米面类食品。