竹笋怎么保存新鲜？鲜笋冷藏可以保存多久？

竹笋怎么保存新鲜?

最常见的保持竹笋新鲜的方法：根据保存日期和适用对象，竹笋的保存可分为砂贮藏、密闭贮藏、冷冻贮藏、脱水贮藏等。

鲜笋冷藏可以保存多久

如果是带壳放冰箱冷藏保存可以保存两周左右,在放进冰箱之前须确保冬笋是干的。如果有水分,即便是放在冰箱里冬笋也非常容易腐烂。

将冬笋连壳带笋完整放进保鲜袋,记得根部朝里,挤出空气后将口扎紧即可。如果是剥皮的冬笋,可以清水煮后晾干,放入冰箱密封冰冻保存,可以保存一个月以上。