牛乳是什么东西？鲜牛奶可以加热吗？

牛乳是什么东西?

牛乳,就是牛的乳汁。它与我们在平时的日常生活中所喝的牛奶还是有一定的区别的。牛乳的成份更接近于母乳,含有的免疫球蛋白高,是人们公认的营养价值高的饮品。牛乳是一种好吃的乳制品,食用它,能够为身体补充日常所需要的营养成份,还可以促进身体的免疫力。

鲜牛奶可以加热吗

鲜奶是可以加热的,但温度以正好喝为易,温度太高会破坏它的营养,最好喝新鲜牛奶就是每天都送的那种.牛奶加热到130摄氏度时达到全面杀菌,但同时会损失本身含有的营养成分。

牛奶是可以加热的,但不能让它的沸腾时间太长,不然牛奶里的蛋白质会凝成难以消化的胶状物,不利于吸收。所以牛奶加热温度不宜过高,加热到100℃时,牛奶不但色、香、味被降低,营养价值也大大降低!