花生油会凝固吗？花生油放冰箱冷藏好吗？

花生油会凝固吗?

答案是会的!首先我们要明白,花生油中除了含有植物特有的不饱和脂肪酸外,还含有13%—20%的饱和脂肪酸,而饱和脂肪酸的特性之一,就是在低温下会凝固,因此只要温度足够低,无论多么优质的花生油,都是会凝固的。

花生油放冰箱冷藏好吗

花生油可以放在冰箱冷藏室里。

我家油都是放在冰箱冷藏室里。 如果是小桶的花生油,用的快可以放在室内。 如果用的慢时间又长开盖之后如果是放在室内容易氧化,花生油最易生黄曲霉菌对健康不利。 食用油最好放在冰箱冷藏室保存。