四高患者不能喝牛奶？可做成这几种食物补充蛋白质

牛奶对身体的健康益处不言而喻，含有优质蛋白质和钙，吸收利用率达到90%以上;同时也含有维生素D、氨基酸以及乳糖等。建议成年人每天应喝300~500克奶或奶制品，那高血压、高血脂、高血糖和高尿酸患者应多喝牛奶，尤其是选择低脂奶或脱脂奶。

四高患者该如何喝牛奶?

1、高血糖患者

虽然牛奶中含有糖类，比如麦芽糖、葡萄糖、蔗糖以及乳糖等，但血糖反应很低，跟大米和面食等精制食物相比，血糖反应忽略不计。多尿和口渴是高血糖患者的主要症状之一，使得体内钙易跟随尿液排出，所以应多喝牛奶来补充钙。

2、高血脂患者

研究表明，适当喝低脂奶或脱脂奶能预防心脑血管疾病，降低全因死亡率。因为牛奶中含有优质蛋白质、钙和磷以及钾等，帮助纠正脂代谢紊乱，辅助降低血压。

3、高血压患者

高盐饮食是诱发高血压的高危因素，除了造成血压升高，也会促使钙跟随尿液流失，所以应多喝牛奶来补钙。钙离子能稳定膜，抑制血管收缩;同时也能帮助调节钠离子浓度，辅助降低血压。

4、高尿酸患者

牛奶是典型的低嘌呤饮品，适合高尿酸血症或痛风患者，能补充钙和蛋白质，避免肌肉流失，降低痛风发作次数。

怎样做才能让每天的喝奶量达标?

建议：每天应喝300毫升液体奶。不妨早晨喝200~250毫升牛奶，中午喝100~125毫升酸奶。儿童两餐之间喝一杯牛奶或酸奶，早晨吃三片奶酪。若无法接收牛奶的味道，不妨选择奶酪、奶粉或酸奶等。值得一提的是，奶粉和酸奶应选择低糖量的;购买奶酪时应看一看钠含量，钠含量越低越好。除了单纯的喝牛奶外，也可以制作成牛奶鸡蛋羹、牛奶燕麦粥、酸奶坚果或水果酸奶沙拉等。

温馨提示

有一部分人喝牛奶后易出现放屁增多、腹胀和肚子疼痛以及腹泻等，这被称为乳糖不耐受。此类人应少量多次喝牛奶，比如先喝25~50毫升，随着肠道耐受后再逐渐增加喝牛奶的量。不能空腹喝牛奶，以免乳糖快速进入大肠而出现乳糖不耐受，不妨搭配着含淀粉类的食物，比如饼干和面包;又或是把喝牛奶的时间安排在饭后两个小时左右，能减轻对肠道带来的刺激;乳糖不耐受者可选择低乳糖奶类或酸奶。