腐竹的泡制方法是什么？腐竹是用什么材料做成的？

腐竹的泡制方法是什么?

腐竹比较长的话，要将其掰成小段，这样就可以保证，腐竹的边边角角都能被泡到了。下面准备一盆水，这里水温是非常关键的，用冷水的话泡发速度太慢了，用开水的话又很容易导致腐竹软烂，不好吃。

不用冷水也不用开水，所以我们用到的应该是温水，水温在40度左右刚刚好，用来泡发腐竹的话，不会夹生，也不至于太软烂。接下来，我们还需要在往清水中，倒入一大勺食盐，也可以促进腐竹的泡发。

食盐加进去之后，用筷子搅拌均匀，然后就可以把腐竹放进去了。腐竹放进去之后，大家又会面临一个问题，怎么腐竹都是漂在上面的，沉不到水里去的话，上面的一部分泡不到。

腐竹是用什么材料做成的?

腐竹主要的制作原材料是生活中常见的黄豆。制作腐竹时要选择颗粒饱满的黄豆,去掉杂质,用透皮机或者粉碎机,把黄豆外皮去掉,这样可以保证制作出腐竹的色泽好看,然后将整理好的黄豆用干净的清水浸泡,待豆子膨胀变软,再打磨成浆煮沸之后,经过一段时间的保温,取表层上面一层薄膜,再经过干燥等工序处理后,这就是腐竹。