茼蒿怎么吃？苦菊凉拌怎么拌好吃？

茼蒿怎么吃

茼蒿可以生吃，这也是生活中较为常见的食用方法，通常主要吃的是茼蒿的茎、叶部分。将茼蒿洗干净后，可以做成凉拌菜食用，此种方法可以较大程度地保留茼蒿的营养价值。

苦菊凉拌怎么拌好吃

苦菊属于菊花的一种，味略苦，颜色碧绿，可炒也可凉拌，有清热去火，抗菌消炎，益智明目等作用。

原料：苦菊、辣椒、熟花生米、大蒜、醋、生抽、糖、盐、白芝麻、香油。

第1步、碗中放一小勺盐把苦菊用水泡十分钟。

第2步、准备食材，把泡好的苦菊切三段，，拿一小碗，里面放两勺醋，两勺生抽，白糖一小勺，盐少许，芝麻油，拌匀备用。

第3步、大蒜剁碎，熟花生米切碎，辣椒切小圈。第4步、锅中放油，炒香辣椒圈，和大蒜，花生碎一起放料汁中，一起倒在苦菊上。第5步、一盘诱人的凉拌苦菊就可以吃了。