菊粉是什么东西？菊粉有什么作用？

菊粉是什么东西?

菊粉是植物中的一种储备性多糖

主要来源于植物。 菊粉以胶体形态含于细胞的原生质中,与淀粉不同,其易溶于热水中,加乙醇便从水中析出,与碘不发生反应。而且在稀酸下菊粉极易水解成果糖,这是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶(inulase)水解成果糖。

菊粉有什么作用

控制血脂、防止便秘、降低血糖。