苦瓜怎么做不苦？苦瓜的热量是多少大卡？

苦瓜怎么做不苦

将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片，把能够挖掉的白色瓜瓤统统挖掉;

清洗苦瓜，将苦瓜切成0.5CM左右厚度的薄片;

将切好的苦瓜片放入煮沸的开水中，一分钟左右捞出、控水;

晾凉过水后的苦瓜(我一般都用冷水直接冲，但是有人说这样营养会流失)，加入少许糖和盐进行腌制。

腌制后的苦瓜会出汁液，将汁液倒掉，加入少许橄榄油，拌匀，再加入生抽、一点点盐(因为之前已经腌制过了)、一点点糖，和少许醋，拌匀就OK了。

苦瓜的热量是多少大卡

苦瓜的热量并不高，每100克苦瓜约含热量19千卡。