板栗怎么去皮和壳？板栗是热性还是凉性？

板栗怎么去皮和壳?

买回家的板栗先用清水清洗干净，由于板栗的壳比较硬，我们需要找到它的软肋，而其比较软的地方就在尾部。然后用水果刀把尾部去掉，在切的时候注意不要伤到果肉，不然就不能保持果肉的完整性。把板栗尾部全部处理好之后，放入一个干净的盆子当中，然后倒入100度的开始，再盖上盖子焖5分钟，这样也不至于板栗被烫熟。五分钟过后直接捞出来，放入凉水中过一下，再快速的捞出放在菜篮子当中，你想吃多少就可以沿着尾部剥其，不仅方便，用手剥的时候也不会伤到手。

板栗是热性还是凉性

板栗是温性食物，味甘，其营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉及维生素B、脂肪酶等。