麻油是什么油？米线用的麻油是藤椒油吗？

麻油是什么油

麻油就是芝麻油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、香油等。

米线用的麻油是藤椒油吗

米线用的麻油不是藤椒油。藤椒油是藤椒和菜籽油为原料的,是植物油,而麻油则是脂肪油。米线汤上的那一层红红的油实际上是麻油,是黑芝麻和白芝麻榨成的,芝麻油很常见,可以去超市或者商场购买,自己制作一般比较麻烦。