洋芋是什么东西？洋芋擦擦是哪个省的特色？

洋芋是什么东西

洋芋是马铃薯，也叫做土豆，是一种茄科草本植物，主要食用其块茎，是全球第四大粮食作物，仅次于小麦，稻谷和玉米。

洋芋擦擦是哪个省的特色

洋芋擦擦是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的传统面食之一，用土豆和面粉制作而成的传统小吃。