白子是什么东西？日本人吃的白子是什么？

白子是什么东西?

白子,也就是鱼类的精巢。较常见的有河豚、鳕鱼的等,烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。 因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。“白子”入口感觉滑腻,很有特色。

白子,日语意为“白色的孩子”,其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。在经过烹饪的情况下,鱼白会呈奶油和胶状。

日本人吃的白子是什么

日本人吃的白子是鱼类的精巢。日本人将白子视作为美味,较为常见的白子有鳕鱼、河豚等,其烹饪方式较多,但大多数还是以刺身、烧烤和火锅为主。