马蹄笋必须焯水吗？马蹄笋是什么季节才会有的？

马蹄笋必须焯水吗

马蹄笋并不是一定要焯水,可以焯水可以不焯水,只不过不焯水的马蹄笋会有一股苦味,香气也难以散发出来,而焯水之后的马蹄笋味道更为鲜美,还能缩短后续的烹饪时间,所以大可根据自己的喜好习惯进行选择。

马蹄笋是什么季节才会有的

每年的6月——9月是马蹄笋的鼎盛期

这个时期的马蹄笋生长快、个头大、笋质特别鲜嫩，非常适合食用，每年6至7月马蹄笋新鲜上市的季节，都忍不住要买一些回来尝尝鲜，马蹄笋富含着丰富的纤维素、蛋白质、多种维生素等营养成分，有助于消化、帮助排出宿便。