蛔虫面是什么面？蛔虫面是哪里的特色？

蛔虫面是什么面?

其实所谓的蛔虫面就是剔尖面。剔尖面又被叫做拨鱼或者剔拨股。这种面的原产地在山西省晋中市的昔阳县,是晋中一带非常流行的经典面食,这种面条是用筷子拨出来的。做剔尖面的高手一般剔出来的尖是中间圆形,两边尖形的。面条口感筋道爽滑,非常易于消化。而正是因为中间圆两边尖,所以看起来非常像蛔虫,因此在电视剧中蛔虫面也就此诞生。”

蛔虫面是哪里的特色?

蛔虫面就是流行于晋、蒙、陕、冀等地的一种传统面食剔尖,又称拨鱼、剔拨股,是发源于山西运城、晋中等地!”