鸭血怎么做好吃？鸭血是荤菜还是素菜？

鸭血怎么做好吃

1.草菇洗净切小块;口蘑洗净切粗丝;鸭血洗净切小方块。

2.锅中注水烧开，加入盐，放入草菇、口蘑，煮至断生，捞出。

3.起油锅，爆香姜片、蒜末、葱段，放入焯煮过的食材，翻炒几下。

4.淋入料酒、生抽，炒至七成熟，倒入鸭血块，注水，加入盐、鸡粉，炒匀调味。

5.煮至熟透，大火收汁，倒入水淀粉，炒匀，盛出即成。

鸭血是荤菜还是素菜

荤菜

鸭血是属于荤菜。

首先鸭血是从鸭身上放下来的血液,而血液其实呢在分类当中就是属于荤食,所以将新鲜的鸭血凝固成块状的鸭血,在餐饮上面把它分类为荤菜。