生鱼片是什么鱼？生鱼片配什么调料？

生鱼片是什么鱼

生鱼片又称鱼生,古称鱼脍,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物。适合做生鱼片的鱼有三文鱼、金枪鱼、旗鱼、桂花鱼、鳟鱼、鲷鱼等。

生鱼片配什么调料

主要的材料有芥末粉半勺、温开水一勺。辅料主要有酱油一勺、蚝油1/2勺、醋一勺、香油一勺以及1/2勺的白糖。将所有的材料准备好之后,将主要的材料和辅料搭配在一起调匀。