这些食材放进冰箱当心坏的更快！专家教你冷藏食物的保鲜法

炎天已经来临，随着天气逐渐升温，许多人买了水果蔬菜都习惯性丢进冰箱，以为这也许是它们最好的归宿。似乎只要把食物放进了冰箱，就似乎放进了保险箱里。然则真的是这样吗?但生涯知识要告诉人人，实在一样平常中有许多食物都不相宜放冰箱，这些食物放进冰箱反而“坏”得更快。今天生涯知识就来和人人聊聊，哪些食材不能放进冰箱?

冰箱储存，应该知道这些事

1、这些食材别放进冰箱，当心坏的更快

2、这3种做法让冰箱细菌翻一倍

3、专家教你冷藏食物的保鲜法

4、若何整理冰箱和去除异味?

这些食材万万别放进冰箱

蔬菜类：

1、黄瓜、青椒、西红柿

黄瓜在冰箱中低温久存，会泛起冻“伤”——变黑、变软、变味，甚至还会长毛发粘。由于冰箱冷藏的温度一样平常为4℃~6℃左右，而黄瓜贮存相宜温度为10℃~12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。

其次，西红柿长时间在冰箱中冷藏，也会使其肉质呈水泡状，变得十分软烂，鲜味尽失。

2、土豆、冬瓜、洋葱一类蔬菜。

也同样更适合常温下保留，放在冰箱里只会使得它们的水分流失变快，加速将它们变得欠好吃。

水果类：

包罗香蕉、芒果等热带水果不耐低温，都不适合放入冰箱里储存。

若是将它们强制放进冰箱反而会“冻伤”，表皮凹陷，黑褐色黑点等，营养损失不说，比常温保留的还更容易变质。

只有一种情形的水果需要放冰箱冷藏，那就是已经切开、没有吃完的水果，来到达保鲜的目的。但一定要做好以下步骤：

①、要放入保鲜膜和保鲜袋，阻止水果裸露在外防止被冰箱里的细菌侵蚀。

②、保留时间一定要短，要尽快吃掉，否则异常容易引起腹泻问题。

食物类：

蜂蜜会结晶、巧克力口感会变差

蜂蜜进了冰箱，会结晶析出葡萄糖(并不影响平安性)。许多人乍一看以为蜂蜜坏了，会把一整瓶蜂蜜扔掉，既虚耗电、又虚耗食物。冰箱湿度大，易串味，并不适合保留巧克力。若是存储欠妥，容易发生脂肪结晶的晶型转变，口感会变得粗拙，外面也会长“白霜”。

建议：将糖果、巧克力密封储存在阴凉避光处。如环境温度太高，不得不放入冰箱保留时，也应将糖果、巧克力包裹严密后再放入冰箱。

其他类：

类似饼干、糖果、咸菜、果脯或干制食物等，都不需要放进冰箱。

这些食物要么是水分含量极低，微生物无法滋生;要么就是糖和盐浓渡过高，渗透压很大，微生物也无法滋生。

这3种食物储存欠稳健心冰箱细菌翻一倍!

1、肉类重复解冻

冰箱冷冻室中的食物一旦拿到常温环境下，处于休眠状态下的细菌就会大量滋生。纵然重新放入冷冻室，细菌繁衍速率减慢，但总量已经增多，且营养和风味也会受损。

曾经有专家做过实验，检测效果显示，频频冷冻4次后，菌落总数竟然是最初的15倍!

在冷冻之前先将一大坨肉切成每次可以食用完的小份，分袋冷冻保留，用时取出一块，切忌不要频频冷冻解冻。

2、裸露的剩饭剩菜、切开的水果

把吃剩的饭菜直接装在盘子里塞入冰箱，空间不够就一层一层摞上去。另有切开的水果直接放冰箱住宿等，不只会导致食物串味，还容易使饭菜、汤汁撒出来，为细菌滋生提供条件。

小暖温馨提醒：剩饭剩菜应凉透后用保鲜盒、保鲜袋等清洁的容器包好再放冰箱，吃之前一定要充实加热。

切开的水果应该盖上清洁的保鲜膜后放入冰箱，吃之前可以把外面的一层切掉。

3、拆封的食物不封口

未喝完的牛奶、未吃完的调味酱等，若是不封口、不盖盖子直接放入冰箱，存在较大的交织污染风险，加速食物氧化和变质。

小暖建议：袋装牛奶最好挤掉空气后，在启齿处折三折，保留不跨越24小时，饮用前要加热杀菌。橙汁等饮料开封后盖严再冷藏，一样平常不能跨越48小时。

教你“1357”冷藏食物的保鲜规则

“1”是指：鸡鸭鱼肉为生鲜制品，冷藏时存放不跨越1—2天;

“3”是指：叶菜类的蔬菜，好比白菜、菠菜等和吃剩的熟食，在冰箱冷藏不要跨越3天;

“5”是指：牛奶、奶酪类的等乳制品冷藏不要跨越5天;

“7”是指：块茎类的蔬菜和大部门水果，储存不要跨越1天;新鲜鸡蛋储存不要跨越5周。人人可要记好了。

除此之外，您还应该注重冰箱的一样平常维护和清洁，最好1~2个月整理一次。

若何整理冰箱及去除冰箱异味?

观察显示，冰箱内部是家中第二大污染重地，46%的家庭冰箱内部细菌超标，包罗大肠杆菌、沙门氏菌和李氏杆菌等，准时清洁异常主要。

冰箱不会整理?别忧郁，教你清洁冰箱4步走：

1、清空冰箱是首步。

给冰箱做清洁前，先切断电源，然后将冰箱清空。然后将冰箱内的搁架、果蔬盒等取出来，用洗洁精洗濯清洁，放在一旁晾干。

2、自然解冻冷藏柜。

3、冰箱隔板清洁。

冰箱隔板是个稀奇容易脏的部位，由于许多器械都要放在上面，保持定期的清洁很有需要。

清洁方式：取出隔板后，倒点白醋，去污杀菌，再用洗碗海绵或者清洁球擦洗，最后用干抹布擦干水分，再放回冰箱即可。

若是你想偷个懒，不妨在清洁的隔板用保鲜膜裹上，下次脏了，直接撕掉保鲜膜就可以了(如上图)，基本不用去洗。

4、清洁死角别放过。

整理冰箱的时刻，别忘了冰箱封条也要擦清洁。用抹布沾点白醋和洗洁精擦拭清洁，最后擦干即可。另有异味怎么办?以下3招看好了。

简朴3招，巧除冰箱异味：

1、巧用卷纸：冰箱有异味，可以直接在冰箱门后放一卷卷纸，不只能除异味还能除一些湿气，一个月换一次就可以了。

2、巧用活性炭：整理完冰箱后可在双门冰箱内放一个小型炭包，三门或多门冰箱可以多放置几个。活性炭有吸附有害物质的作用，也可以去除冰箱内的异味，尤其是剩饭剩菜的味道。

3、巧用果皮：橘子、柚子等清香味道重的水果，吃完结果皮不要扔，直接放进冰箱就可以，辅助去除冰箱异味，还能留有淡淡的橘皮清香~

没想到，小小冰箱使用的注重事情竟然这么多吧?别再一股脑往里塞食材了，它真的不!是!万能保险箱!