萝卜干怎么腌好吃又脆？萝卜干是哪里的特产？

萝卜干怎么腌好吃又脆

1.萝卜洗净切成粗条，晾晒2-3天。

2.晒好之后的萝卜用凉开水洗一遍，风干水分，再晾晒。

3.锅里热油，将香叶、花椒、八角、姜片放进去炸。

4.然后将食材捞出，留炸料油，晾凉。

5.将风干的萝卜用盆装好，放炸料油、盐、白糖、辣椒面、花椒面拌匀。

6.装入瓶子里，放阴凉处保存三天即可。

萝卜干是哪里的特产

江苏常州

“常州萝卜干萝卜干是江苏常州的著名特产，明代起便成为朝廷的贡品。”