食品防腐剂对人体有害吗？食品防腐剂有哪些？

食品防腐剂对人体有害吗

食品防腐剂对人体是否有害需要根据情况来分析。

1、没有害：食品防腐剂是指一类加入食品中能防止或延缓食品腐败的化学合成物，一般情况下，只要按国家规定的方法以及剂量使用，通常并不会对人体造成伤害。

2、有害：常见的食品防腐剂中含有二氧化硫、亚硝酸盐等成分，如果没有按照国家规定的剂量使用，或者不小心误食防腐剂，这种情况则有可能会对人体造成危害，比如出现消化道功能异常，表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等不适。

食品防腐剂有哪些

日常生活当中的食品添加剂里面的防腐剂主要是亚硝酸盐和苯甲酸和山梨酸二氧化硫等。食品当中所添加的防腐剂量非常少，食用之后不会对人体造成明显的伤害。但是如果过量的食用会引起消化道的症状。比如亚硝酸盐，可以抑制红细胞携带氧的能力。还会影响肠道内的菌群，影响对食物的消化吸收。还有防腐剂是酸性物质会对人体的酸碱平衡，造成紊乱。