明胶果冻是什么？明胶果冻对身体有伤害吗？

明胶果冻是什么

明胶果冻就是果冻。果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成,使用不同的模具,可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下,果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。

明胶果冻对身体有伤害吗

明胶对身体无害。明胶属于一种常用的食品添加剂，常吃的果冻、软糖等食物中都是含有明胶。 明胶是由动物的皮肤、骨、筋膜等结缔组织中的胶原部分，所提取而成的，通常为白色或者淡黄色，或者是半透明的状态。 明胶是一种蛋白质，是由胶原蛋白经过熬制所制成的。 因此如果食用明胶的制备工艺是符合食品级的，是对身体没有害处的。 建议食用前仔细辨别是否是食品级明胶。