植物黄油是什么做的？棕榈油为什么不健康？

植物黄油是什么做的

植物黄油是一种人造黄油，从植物种子中提取油经过氢化，降低不饱和度，成为固态的脂肪，再加入人工香料，仿制制成。黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成，有的即使冷藏也保持软化状态，这类植物黄油适合用来涂抹面包。

棕榈油为什么不健康

棕榈油也是有分类的，并不是所有棕榈油都是不健康的。

熔点低的棕榈油类似于植物油，其中的不饱和脂肪酸含量较高，而且营养价值也较好，适合使用。但是问题是目前市场上应用更多的是熔点相对较高的棕榈油，其在常温状态下可以称近似固态，其中的不饱和脂肪酸含量就很低了，营养价值类似于猪肉、牛油，显然对于脑血管健康是不利的，所有说最好少吃油炸食品、加工食品，以免进食过多的饱和脂肪酸和氢化油。