正山小种是什么茶？正山小种的制作工艺是什么？

茶在我国之所以有深远的影响，除了其文化底蕴之外，还因为我国有着四大产量高、品类全的产茶区。那么正山小种是什么茶呢?

1正山小种，又称为拉普山小种，属红茶类。

2正山小种，又称为拉普山小种，属红茶类，18世纪后期，首创于福建省崇安县桐木地区。是世界上最早的红茶，已成为红茶的鼻祖，由福建武夷山深处的汉族茶农于明朝中后期机缘之下创作而出。后来在正山小种的基础上发展了功夫红茶。历史上该茶以星村为集散地，故又称为星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。

3正山小种是中国也是世界上诞生的第一款红茶，它是以福建桐木关地区的茶青作为原料，经过了红茶的加工工艺，且如果按传统工艺来说，是包含专门烟熏工艺的，用松柏枝的烟去熏制它，会带有非常明显的松柏香，桂圆汤特色。

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