螃蟹壳里的黑色东西是什么？可以放心食用吗

螃蟹是不少人在9、10月份吃的水产品，此时也是螃蟹最肥美的时候。螃蟹的品种有很多每种螃蟹在这个时候都是非常好吃的。那么螃蟹壳里的黑色东西能吃吗?

1如果打开螃蟹后，在蟹壳内紧贴壳有一层黑色的膜衣，这层黑色薄膜是可以食用的，属于高蛋白高钙。

2因为这层黑膜其实就是螃蟹还没有长出来的壳，一般螃蟹长到一定程度就会蜕皮，而且里面的黑膜会随着螃蟹的生长越来越厚。硬壳脱离后，黑膜变成软壳，时间长了也会变成硬壳。

以上就是给各位带来的关于螃蟹壳里的黑色东西是否能吃的全部内容了。