涨知识了！葡萄干面包保质期这样做可以延长

如果要问人见人爱的面包时哪款?那么一定是经典款的葡萄干面包，记得小时候除了原味面包，最多的就是葡萄干面包，如果有哪个同学买了一款葡萄干面包全班都是羡慕的眼光，现在虽然出现了多种口味的面包，据AORODO食品安全实验室研究人员统计卖得最好的还是葡萄干面包，当然想做出上等的葡萄干面包，不仅需要选用品质最好的葡萄干面包，还需要配备完善的消毒设备，因为消毒设备不全，就容易导致葡萄干面包霉变，加速葡萄干面包变质，严重影响消费者的身体健康。

专业开发食品安全保障技术的上海康久消毒技术有限公司周总工程师，采用先进的双核臭氧发生器，可有效预防微生物污染食品、避免葡萄干面包发霉变质，从而延长葡萄干面包保质期。

因为面包中添加适当的果蔬产品不仅有利于改善风味，更能提高面包的维生素含量和营养价值。葡萄干既可以作为装饰料铺在表面也可以当作馅料包到面包内部，更可以将葡萄干榨汁后，以汁液代替水，或者将果蔬泥直接加人到面团中，从而使面包风味更足，营养更丰富。据AORODO食品安全实验室研究人员表示葡萄干面包虽然受欢迎，也有一些厂家因为没有没有配备消毒设备而导致菌群超标，消费者失去对葡萄干面包食用的信心，大大影响了葡萄干面包的销量。专业开发食品安全保障技术的上海康久消毒技术有限公司的周总工程师认为使用臭氧消毒技术和动态空气消毒机能够解决这个菌落超标问题，有效延长葡萄干面包的保质期。

臭氧是一种03的气体，能够快速杀死微生物，能够大面积覆盖快速分解成氧气，这样的臭氧消毒功能连紫外线都替代不了。在糕点食品企业应用于内包、灌装、冷却等车间。在制作葡萄干面包之前，开启双核臭氧发生器，将空气中的细菌以及设备上的细菌都消杀干净，之后在制作生产时，利用臭氧水清洗鸡蛋、工人衣物和设备。等到二次包装时开启动态空气消毒机，在有人的情况下，可以同时使用动态空气消毒机，将空气中的各种微生物吸入机体内。工人下班以后再次开启臭氧发生器。这样做的原因是有助于延长葡萄干的保质期。