蛋糕裱花是什么？裱花蛋糕为什么被禁止？

蛋糕裱花是什么

蛋糕裱花是一种蛋糕工艺。

常用的制作工艺有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，开口笑，棉花包，沙拉条，比萨饼，花生派，吉士包，八字花，菊花等。

裱花蛋糕为什么被禁止

裱花蛋糕上面的裱花是一种高营养食物,但是它很容易引发细菌繁殖,转变成高风险食品,因此不能端上孩子餐桌。裱花蛋糕等属于高风险食品,而经营高风险食品需要具备专间、专用设施等特殊的条件,而食品摊贩不具备这些条件。所以,公告禁止摊贩经营这类食品。