霜降牛肉是什么意思？霜降牛肉是牛的哪个部位？

霜降牛肉是什么意思

霜降牛肉是指牛排肉的面相看上去很像霜的样子,霜降牛肉,就是指肉的肥瘦均匀分布,形成大理石花纹,因此得名霜降牛肉。

霜降牛肉是牛的哪个部位

霜降牛肉不是部位

是指牛肉脂肪如雪花般点点分布,均匀密布在整块牛排上,看上去雪白雪白的犹如霜降般的视觉效果,这种牛排一般是指的和牛系列的,最顶级的牛排,口感入口即化,当然价格不菲。