豆腐脑白是什么？豆腐脑起源于哪里？

豆腐脑白是什么

"豆腐脑白"的字号叫"西域斋"，是久闻北京城的老字号。"豆腐脑白"的创始人祖居山东临清，清朝同治年间进北京，并从事售卖豆腐脑的生意。很快买卖便红火了起来，为此特意于清朝光绪三年(即公元1877年)将夫人和儿子白玉山、侄子白成山从山东老家接到北京共同料理生意。当时经常摆摊的地方有牛街土地庙、广和戏楼门口、菜市口广安菜市场、天桥市场、厂甸等处。”

豆腐脑起源于哪里

安徽八公山

1豆腐脑起源于安徽八公山。